В воронежском молоке нашли нарушения качества
Помимо этого, еще в пяти молочных образцах выявлено превышение уровня соматических клеток. В одном случае в составе молока обнаружены ингибиторы – токсичные соединения химической природы.
Повышенная концентрация соматических клеток может свидетельствовать о скрытом мастите – воспалении, вызванном бактериями стрептококка и стафилококка у животного. Хотя данное заболевание не представляет угрозы для человека при прямом контакте, подобное молоко характеризуется высоким содержанием бактерий и, следовательно, не является безопасным для употребления.