Воронежский краеведческий музей и ресторан «Черная река» запускают серию иммерсивных гастроужинов в музейных залах

Воронежский областной краеведческий музей совместно с ресторанным альянсом JustFamily (ресторан "Черная река") запускают пилотный проект, который должен задать новый стандарт работы с культурным наследием через гастрономию.

Первый иммерсивный ужин для малой группы гостей (15 человек) пройдет уже 7 февраля в залах музея.

Вечер рассчитан примерно на 2,5 часа и включает короткую экскурсию с рассказом о главных этапах истории региона, после чего гости попробуют девять разных блюд. Каждое из них будет сопровождаться комментарием шеф-повара и подаваться как "история на тарелке", дополняющая визуальный и интеллектуальный контекст экспозиции. Каждую из пяти ключевых эпох, от Древней Руси до цифрового века, раскроют через триаду из подлинного музейного артефакта, краткого исторического рассказа и авторского блюда-метафоры.

При этом создатели проекта отмечают, что меню не является реконструкцией старинных рецептов, а представляет собой современную интерпретацию, основанную на исследованиях продуктов, технологий и духа времени.

Формат задуман как долгосрочная коллаборация по созданию уникального культурного продукта, в котором история региона превращается из абстрактной теории в мультисенсорный опыт.

Организаторы подчеркивают, что проект ориентирован на требовательную аудиторию - деловую, молодежную и туристическую, - и призван формировать эмоциональную связь с наследием через личное переживание, а не через лекционный формат.

Для музея это шаг к новой, финансово устойчивой модели работы с аудиторией: институция монетизирует уникальный контент, а ресторан выступает не как сервис кейтеринга, а как равноправный творческий партнер. Город, в свою очередь, получает эксклюзивный культурный продукт, способный повысить туристическую привлекательность и медийность Воронежа.