Подмосковье приступило к пельменному эксперименту в школах
В обеденном меню у подмосковных школьников скоро появятся пельмени — впервые за много лет. И к этому событию приложил руку сам губернатор области Андрей Воробьев, уточняет «Российская газета».
На заседании областного правительства рассматривался вопрос о школьном питании. Министр образования Илья Бронштейн рассказывал о том, что для школьного питания в области разработаны 10 типовых вариантов меню, чтобы одни и те же блюда не повторялись чаще, чем раз в полторы недели.
А в конце декабря во всех учебных заведениях области провели большой опрос, в котором приняли участие 870 тысяч школьников. Их попросили не просто поставить оценку вкусу школьных завтраков и обедов, но и высказать пожелания по их улучшению. Поступили просьбы греть еду лучше или накрывать на столы позже, особенно это касается завтраков — к моменту, когда ученики приходят и рассаживаются в столовой, каши обычно уже холодные. Были предложения убрать из обедов печенку и рыбные котлеты — дети есть дети, любителей печени среди них мало.
«И очень многие попросили ввести в меню пельмени», — добавил Бронштейн.
«А в чем проблема с пельменями? — тут же откликнулся губернатор. — В мои школьные и студенческие годы пельмени действительно были одним из самых вкусных блюд в столовой. Если дети просят пельменей — дайте».
Пельмени – весьма трудозатратное блюдо. В среднем каждое учебное заведение имело по пять параллелей каждого класса, а в каждом классе учились по 30-35 детей. Чтобы накормить пельменями такую ораву, лепить их пришлось бы начинать с вечера.
Тем не менее Андрей Воробьев настойчиво рекомендовал подчиненным проработать вопрос включения пельменей в школьное меню. И даже пообещал добавить денег на качественный продукт.
После этого в Роспотребнадзоре сообщили, что «пельмени при организации детского питания не запрещены», тем более что в Подмосковье действительно есть предприятия, которые выпускают качественный продукт, в том числе и предназначенный специально для детей. Но категорически нельзя лепить пельмени на школьных кухнях, поскольку для приготовления
большого объема продукции необходимо профессиональное оборудование, которого в учебных заведениях нет.
А буквально через пару дней после того заседания правительства Илья Бронштейн сообщил: в школах Балашихи и Воскресенска ученикам начали подавать на обед пельмени.
«Пока в тестовом режиме, но отзывы от детей мы уже получили хорошие», — отметил Бронштейн. Он подчеркнул, что к качеству продукта, который попадает на детские столы, власти проявляют самое пристальное внимание.
Подготовила Любовь Жиц Губернатор Подмосковья помог включить в школьное меню пельмени — Российская газета (rg.ru