В Смоленске открыли Остерия Марио — итальянский ресторан с атмосферой отпуска и большой идеей
В Смоленске появился новый гастрономический повод для радости — в самом центре города, на улице Глинки, 11, открыли Остерия Марио. Это не просто ресторан, а настоящий уголок Италии, куда хочется заглянуть за настроением, вкусом и ощущением маленького путешествия.
С порога гостей встречает светлый интерьер, живые растения и лимоны, словно привезённые с побережья Амальфи. Здесь звучит приятная музыка, легко дышится и сразу возникает то самое чувство dolce vita — когда никуда не нужно спешить, а жизнь вкусна и проста.
Кухня, в которую влюбляешься с первой вилки
Итальянскую кухню в Остерия Марио готовят так, как её любят в самой Италии — щедро, ароматно и с душой. В меню собрали всё, за что мы обожаем Италию: настоящую римскую пиццу на тонком тесте, ароматную пасту и ризотто с пармезаном, пряный томатный суп с морепродуктами качукко, капрезе со сладкими томатами, крепкий ристретто и, конечно, воздушный тирамису с тёртым чёрным шоколадом.
Отдельный плюс — детское меню. Пицца и паста нравятся детям, а здесь о маленьких гостях действительно подумали.
Детям — своя Италия
В Остерия Марио работает детская комната, созданная по уникальному эко-проекту. В интерьере используют только экологически чистые материалы — от мебели до декора.
Никакого пластика: игрушки из натурального дерева и текстиля, нейтральные цвета с яркими акцентами, уютная и безопасная атмосфера. Пока дети играют, родители могут спокойно наслаждаться ужином — редкая роскошь, которая здесь стала нормой.
Ресторан с большой идеей
Остерия Марио — проект основателя ресторанного холдинга «Тигрус» Хенрика Винтера. Уже более 30 лет он гражданин России. За это время Хенрик Винтер открыл 77 ресторанов в России, СНГ и ОАЭ.
– Название «Тигрус» я выбрал не случайно. Я всегда был неравнодушен к судьбе природы, участвовал в программах WWF и инициативах по защите животных. Когда в начале 2000-х годов я узнал, что популяция амурских тигров в России резко сократилась, решил сделать всё возможное, чтобы помочь. Мне было важно, чтобы бизнес развивался вместе с социально ответственным направлением, — рассказывает Хенрик Винтер.
Сегодня холдинг объединяет заведения в Москве, Казани, Тольятти и Якутске: итальянские Osteria Mario, грузинские бистро «Швили», рестораны Bar BQ Cafe и кофейни ZEST. А теперь и в Смоленске. Вместе с ростом бизнеса растёт и вклад в сохранение природы.
– После экспедиции в национальный парк «Анюйский» в Хабаровском крае я понял, что хочу говорить о проблемах экологии не только с близкими, но и с гостями наших ресторанов. Мы запустили сбор средств, тематические мероприятия и создали благотворительный фонд «Тигрус». За несколько лет популяция амурского тигра на территории парка выросла более чем в два раза — с 15–16 особей в 2015 году до 38–39 в 2020-м. Это доказывает, что мы движемся в верном направлении, — подчёркивает основатель холдинга.
Фонд сохранения экосистем Сибири и Дальнего Востока продолжает свою работу: https://www.tigrus.com/ecosystem-siberia
Теперь Италия — в Смоленске
Раньше за настоящей итальянской кухней смоляне ездили в столичные Остерия Марио. Теперь вкусная, понятная и по-настоящему душевная Италия стала ближе — прямо в центре города.
Остерия Марио в Смоленске — это место, куда приходят за вкусом, атмосферой и желанием возвращаться снова и снова.