Ученые назвали 4 самые полезные каши: в них богатырская сила и мощь — ешьте одну каждое утро

Каши на завтрак — это старинная русская традиция. Но, как выяснили учёные, не все они одинаково полезны. Овсянка, гречка, рис и пшено — эти 4 вида круп диетологи считают основой здорового рациона. У каждой свои сильные стороны, а вместе они закрывают потребности организма в витаминах, клетчатке и минералах почти полностью. Что ещё важно: все они доступны. в отличие от новомодных и часто переоценённых суперфудов.

Овсянка: королева завтраков

Овсянку диетологи ставят на завтрак первой. И не просто так. В ней масса пользы:

• витамины группы B, калий, магний, фосфор;
• крахмал — насыщает надолго;
• клетчатка — гонит шлаки, будит кишечник;
• снижает плохой холестерин;
• укрепляет стенки сосудов.

Последние исследования добавили бонус: овсянка ещё и улучшает сердечно-сосудистую систему и кожу.

Как варить правильно: без сахара, без животного жира. Вкус добирать мёдом, ягодами, орехами, растительным маслом. Отруби в составе — вообще идеал.

Гречка: богатырская каша

На Руси гречку называли богатырской едой. Иностранные путешественники удивлялись: мужики едят какую-то коричневую кашу и таскают неподъёмные тяжести. Секрет прост: в гречке идеальный баланс белка, железа и сложных углеводов.

Чем полезна гречка:

• железо участвует в образовании эритроцитов;
• цинк нужен для большинства физиологических процессов;
• крахмал не даёт глюкозе резко скакать;
• клетчатка нормализует холестерин и сахар;
• белка в гречке больше, чем в других крупах.

Гречка даёт сытость надолго, но при этом в ней мало калорий. Спортсмены её обожают, худеющие — тоже. Из гречки можно делать не только кашу, но и драники, оладьи, супы — универсальная крупа.

Шеф-повар Антон Прокофьев раскрыл секрет рассыпчатой гречки. Он советует использовать старый бабушкин лайфхак: перед варкой хорошо прокалить гречку на сковороде. Внимание: не жарить, а именно прокалить, то есть без капли масла. Затем погретую крупу нужно всыпать в кипящую воду и варить как обычно.

Рис: еда долгожителей

Посмотрите на японцев и китайцев: рис у них на столе каждый день, а продолжительность жизни — одна из самых высоких в мире. Совпадение? Диетологи уверены: нет.

Виды риса бывают разными, но все они полезны:

• бурый рис — лидер по сохранности полезных свойств;
• коричневый и нешлифованный рис тоже хороши;
• белый шлифованный чуть беднее, но тоже полезен.

Рис выводит холестериновые бляшки, укрепляет сосуды, помогает при гипертонии и атеросклерозе. Диетическое блюдо номер один при попытке сбросить вес.

Важный нюанс: рис замедляет перистальтику кишечника, поэтому ешьте его с большим количеством воды или овощей.

Рис сочетается с чем угодно — от курицы до крокодила, от овощей до морепродуктов. Вегетарианцы его обожают, да и мясоеды не жалуются.

Пшено: недооценённый чемпион

Пшённая каша незаслуженно стоит в стороне от всеобщего внимания. А зря.

Последние исследования подтверждают: пшено — мощный инструмент для оздоровления.

В пшене много калия, который:

• стабилизирует артериальное давление;
• помогает при аритмии;
• уменьшает головные боли;
• поддерживает сердечную мышцу.

Пшёнку можно варить на молоке как самостоятельное блюдо или подавать гарниром к мясу и овощам. Она сытная, недорогая и действительно полезная.

Каши — это не просто гарнир. Это полноценная еда, которая кормит, лечит и защищает. Овсянка для сосудов, гречка для мышц, рис для долголетия, пшено для давления. Ешьте все четыре — и организм скажет спасибо.

Читайте также:

• Думала, в Крыму уже негде дёшево отдохнуть, а потом нашла это место: море чище, чем в Ялте, а жилье — втрое дешевле
• «Всегда отрезайте от мяса эту часть»: 99-летний кардиохирург Дебейки объяснил, почему она самая вредная - проживете на 7 лет дольше
• Окна как из девяностых: 5 видов тюля, которые безнадёжно устарели и дешевят весь интерьер — вот чем их заменить
• Беру 38-е место — и еду как королева: теперь в поездах экономлю вдвое, без тесноты и духоты
• Лучше кураги и изюма – и в два раза полезнее чернослива: врачи назвали самый полезный сухофрукт