В замороженных грибах алтайского производителя выявили избыточное количество ртути

В испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выявили превышение допустимых норм содержания ртути в замороженных белых грибах местного производства. Данные исследования проводили по инициативе самого изготовителя, сообщила пресс-служба учреждения.

Замороженные белые грибы проверяли 2 марта. В одной из двух взятых проб количество ртути составило 0,079 мг/кг, а в другой - более 0,2 мг/кг при допустимой норме не более 0,05 мг/кг. Какой именно производитель заказывал исследование, не уточняется.

Между тем в учреждении пояснили, что грибы концентрируют в себе радиоактивные вещества и токсины, захватывая их одновременно с питательными компонентами из земли и воздуха. Наиболее интенсивно они абсорбируют цезий-137, ошибочно распознавая его как калий, а также различные тяжелые металлы, выполняя роль природных аккумуляторов загрязнений. Аналогичная особенность характерна для лесных ягодных культур.

Единоразовое употребление грибов с высокой концентрацией токсичных элементов может не привести к острой интоксикации, однако систематическое включение грибов в рацион способно спровоцировать тяжелые нарушения здоровья. Максимальную концентрацию токсичных элементов грибы накапливают вблизи населенных пунктов, промышленных объектов, а также около автомагистралей и проезжих частей.

Фото: ru.freepik.comСейчас читают

• «Актуально и злободневно»: в Барнауле состоялась премьера документального кино о ветеранах СВО
• Глава ассоциации акушеров-гинекологов Алтайского края: «Девочки, сделайте сначала ЭТО...»
• Экс-чиновница снова получила «условку» за схему с землей на 123 млн рублей в Алтайском крае