تولید شکر از چغندر قند
صنعت قند و شکر به دلیل استراتژیک بودن محصول خود و افزایش تقاضا در مصارف خانگی و صنعتی، از اهمیت ویژهای برخوردار است. شکر علاوه بر مصرف خانگی، در صنایعی مانند شیرینی و شکلات، بستنیسازی، نوشابهسازی، مالت و ماءالشعیر و آبمیوه کاربرد گستردهای دارد. در چرخه تولید قند و شکر، تأمین مواد اولیه یعنی چغندرقند و نیشکر مهمترین مرحله بوده و این صنعت وابستگی بالایی به بخش کشاورزی دارد. پراکندگی کارخانجات تولید شکر نیز به ظرفیتهای کشاورزی و شرایط آبی هر منطقه وابسته است. شرکت قند اصفهان (وابسته به بنیاد... Читать дальше...
