Hünkar beğendi tarifi
Sadece 'beğendi' olarak da bilinen hünkar beğendinin kökeni Gaziantep ama adından da belli ki hünkarın hoşuna öyle gitmiş ki sarayın mutfağına kabul edilmiş. Gerçi nasıl edilmesin, kuzu eti, patlıcan, süt, tereyağı ve kaşar peyniri bir araya gelince ortaya kötü bir şey çıkması mümkün mü? Tabii ki değil. Öyleyse işte sofranızı saraya çevirecek tarif...