Пикник‑лайфхак: 3 блюда в фольге, которые не нужно мыть после
Вместе с Риной готовим, едим и выбрасываем упаковку — никакой грязной посуды, только хорошее настроение.
Выезд на природу хорош всем, кроме одного: горы тарелок, мисок и приборов, которые потом приходится оттирать от жира и золы. А если нет доступа к воде? Решение есть — готовить прямо в фольге.
Вот три проверенных рецепта для пикника, после которых не нужна раковина.
Рецепт 1. Куриное филе с цукини и сладким перцем
Белковое горячее, которое получается сочным за счет собственного сока.
Ингредиенты на одну порцию:
- куриное филе (100-150 г)
- четверть цукини
- половинка сладкого перца
- соль, перец, щепотка паприки
- чайная ложка оливкового масла
Способ приготовления
Нарежьте курицу не слишком мелко (брусочками 2-3 см). Цукини и перец нарежьте кусочками чуть меньше куриных. Смешайте все в миске с маслом и специями (или прямо на листе фольги). Выложите на квадрат фольги 30х30 см. Заверните плотным конвертом, оставив немного воздуха внутри для циркуляции. Положите на угли или решетку над костром на 20-25 минут. Готовность проверьте по запаху и упругости (осторожно откройте уголок). Ешьте прямо из фольги, поддевая вилкой или деревянной палочкой.
Рецепт 2. Картофельная лодочка с сыром и зеленью
Сытный гарнир или самостоятельное блюдо. Никакой сковороды.
Ингредиенты:
- 2 средних картофелины
- 50 г твердого сыра (сулугуни или чеддер)
- пучок укропа или петрушки
- соль, сливочное масло (10 г)
Способ приготовления
Картофель тщательно вымойте. Не очищая, сделайте продольный глубокий разрез, но не до конца — чтобы получилась «книжка». В разрез положите пластинку сливочного масла, посолите. Заверните каждый клубень в фольгу отдельно. Запекайте в углях 25-30 минут. Затем разверните, приоткройте фольгу. Сыр натрите или поломайте кусочками, посыпьте картофель. Зелень мелко порубите и добавьте сверху. Верните в огонь еще на 2-3 минуты (фольгу оставить открытой), чтобы сыр расплавился. Подавайте прямо в фольге — ложкой выбирайте мягкую середину с корочкой.
Рецепт 3. Яблоко с корицей и орехами (десерт)
Сладкая точка пикника, которая готовится за 10 минут.
Ингредиенты:
- 2 крупных кисло-сладких яблока
- молотая корица
- горсть грецких орехов или миндаля
- мед (1 чайная ложка на яблоко)
Способ приготовления
Яблоки вымойте. Вырежьте сердцевину ножом (можно не насквозь, а только верхнюю часть, чтобы получилось углубление). Внутрь положите мед, щепотку корицы, измельченные орехи. Каждое яблоко заверните в фольгу плотно, хвостик оставьте снаружи — за него удобно доставать. Положите в тлеющие угли на 10-12 минут. Готовые яблоки станут мягкими, а мед с орехами превратится в карамель. Разворачивайте осторожно — пар горячий. Ешьте ложкой или просто надкусывайте из фольги.
Статьи по теме:
