Мясо, способное предотвратить коронавирус и пневмонию: совет от Ковалькова

По словам известного диетолога Алексея Ковалькова, свинина является самым полезным мясом.

По словам известного диетолога Алексея Ковалькова, не все мясо одинаково полезно. По его мнению, лучше всего выбирать свинину, так как в ней больше всего витамина В, и она быстро усваивается. 

По его словам, свинина усваивается в полтора раза быстрее (до пяти часов), чем говядина (около семи часов). А баранина, подчеркнул диетолог, усваивается еще хуже говядины — до 12 часов. 

Ковальков, однако, отмечает, что употребление свинины защищает легкие от любой вирусной инфекции. Содержащиеся в ней жиры способствуют улучшению легочного сурфактанта, который выстилает альвеолы легких, что предотвращает проникновение инфекции. Таким образом, предотвращается пневмония и, в том числе, коронавирусная инфекция.

Сурфактант выполняет очень важные функции: например, снижает поверхностное натяжение альвеол и увеличивает растяжимость легких. Уменьшение выработки сурфактанта наблюдается, в том числе, при легочной гипертензии.

В народной медицине молодым мамам рекомендуют употреблять в пищу свиные ножки, так как это мясо способствует выработке грудного молока. Кроме того, свиное сало богато селеном и арахидоновой кислотой, что делает его хорошим антидепрессантом (при умеренном употреблении).

Огромное количества белка — находка для людей, которые занимаются спортом и тяжелым физическим трудом. Протеин является строительным компонентом мышц, а при его недостатке тело начинает поглощать собственные запасы волокон.

Нужно помнить, что свинина входит в список еды, которую не рекомендуют есть людям с проблемами здоровья. Так, повышенное содержание гистамина вызывает аллергическую реакцию.

Читайте также: Мясников рассказал, как распознать опасные болезни по анализу крови.