Как упаковка влияет на качество пищи?
Задумываетесь ли вы о том, насколько вредной может оказаться упаковка, в которой хранится пища? Специалисты рекомендуют как можно реже употреблять пищу их пластиковых тар, отдавая предпочтение стеклянной.
Большинство продуктов питания, которые мы приобретаем в супермаркетах, упакованы в пластиковую или металлическую тару. Так хранить продукты очень удобно и дешево. Редко какой производитель не воспользуется такой выгодой. Не вредит ли такая упаковка нашему здоровью?
В чем опасность металла?
Металлические упаковки хорошо сохраняют вкусовые качества продуктов, а также защищают их от вредного воздействия окружающей среды. Однако есть в металлических упаковках скрытая опасность. Дело в том, что металлические банки (например, консервные) содержат в составе тяжелые металлы, например, свинец. Естественно, некоторая часть свинца будет проникать в пищу, особенно если консервную банку долго хранить.
Тяжелые металлы оказывают негативное воздействие на нервную систему, клетки крови, а также могут способствовать развитию рака.
Специалисты ни в коем случае не рекомендуют покупать консервы с вмятинами и ржавчиной.
Пластиковые бутылки
Пластиковые бутылки – очень удобные, но вместе с тем – опасные, как для здоровья, так и для окружающей среды.
Если вы покупаете минеральную воду в пластиковой бутылке, то пользоваться такой тарой можно только один раз. Все дело в том, что со временем пластик начинает выделять в воду вредные вещества.
Многие изделия из пластмассы содержат в своем составе токсичные вещества. Особенно активными они становятся при нагревании. Поэтому в пластиковые бутылки ни в коем случае нельзя наливать горячие напитки (например, компоты).
Лучшая тара – стеклянная
Самой полезной упаковкой считается стеклянная. Стекло инертно, оно не выделяет никаких вредных веществ в пищу. Преимущество стеклянной тары в том, что ее можно использовать практически бесконечно, пока она не разобьется.
При покупке пищи в стеклянной таре следите за тем, чтобы на ней не было никаких сколов. А при появлении любых повреждений бутылку или банку нужно выбросить. В противном случае частица стекла могут попадать в пищу и повредить желудочно-кишечный тракт при ее употреблении.