Что в вашей тарелке старит вас быстро и беспощадно
И какие 8 продуктов здорового рациона могут вас защитить.
Механизмы, которые вызывают хаос внутри нашего организма и провоцируют большую часть заболеваний воспалительного характера, известны. Они же - триггеры раннего старения. О том, как защитить себя от "Плохого" воспаления - в этой статье.
Что же такое воспаление?
Визуально, мы видим воспаление на любой свежей ранке. Ткани вокруг повреждения краснеют, набухают и ноют. Это наша иммунная система направляет специальный десант из белых кровяных телец на защиту уязвимой зоны от бактерий. И это "Хорошее" воспаление. Потому что протекает в острой форме, быстро выполняет свою защитную функцию и быстро сходит на нет.
Подобным образом иммунитет борется с инфекциями, повышая температуру тела.
Но есть и другие вялотекущие воспаления, которые могут никак себя не проявлять значительный отрезок времени. Чем это чревато? Представьте, что в некотором государстве большая часть ресурсов и действующей армии брошена на разрешение внутренних конфликтов, которые никогда не заканчиваются. Очевидно, что такой стране будет труднее развить свой потенциал. А уж если начнется война, то наверняка затяжная, с потерей территорий и разрушением многих сфер жизни.
Именно поэтому, один человек болеет в острой форме несколько дней - иммунитет имеет возможность бросить все силы на противника и обойтись "Малой Кровью". А другой - неделями зависает в состоянии 37. 5, пропивает кучу лекарств и все равно страдает от различных осложнений.
И если вы скорее относитесь ко второй группе - обратите внимание на возможные причины такого состояния.
Основные провокаторы воспаления:
Употребление переработанных продуктов, консервантов и прочей синтетики;.
Переедание, лишний вес, поздние приемы пищи;.
Избыток омега - 6 и недостаток омега - 3;.
Дефицит белка и клетчатки;.
Высокоуглеводное питание, привычка кусочничать.
Что такое противовоспалительный протокол и кому он нужен?
Только в том случае, если заменить слово "Протокол" на "стиль питания", то такой рацион нужен большинству. Ведь в современные прилавки пестрят огромным количеством искусственных добавок, трансжиров и пустых углеводов.
Все это день за днем поддерживает условно - патогенную микрофлору, которая раздражает стенки кишечника и вызывает воспалительный процесс, сначала в ЖКТ, а потом и в других "Слабых" точках организма. И самое главное - это заметить его вовремя.
Поскольку вялотекущее воспаление не имеет выраженной симптоматики, важно обращать внимание на такие показатели, как:
С - реактивный белок;.
Соэ (скорость оседания эритроцитов.
Только в том случае, если они завышены или вы отмечаете у себя дискомфорт в ЖКТ, потерю энергии, то переход на противовоспалительный рацион будет прекрасной поддержкой иммунитета и профилактикой заболеваний.
А если вы уже имеете проблемы воспалительного характера, то начисто исключайте:
Сахар, сладости и продукты с высоким ГИ (выпечка, картофель);.
Красное мясо и полуфабрикаты из мяса;.
Подсолнечное, кукурузное, пальмовое масло и продукты с их содержанием.
Какие продукты противовоспалительной активностью обладают?
1 квашенная капуста, кимчи и другие ферментированные овощи.
Исследования показывают, что ферментированные продукты обладают мощным иммуномодулирующим действием, главным образом благодаря высокому содержанию антиоксидантов и бактерий, вырабатывающих молочную кислоту. Последняя - позволяет поддерживать здоровую микрофлору кишечника и не допускать воспалительных процессов. Идеально - добавлять небольшую порцию ферментированных продуктов к обеду и ужину.
2 глубоководная рыба жирных сортов: скумбрия, сельдь, сардина, мойва.
Продукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами омега - 3 и витамином D активно подавляют воспаления, защищают от заболеваний сердечно-сосудистой системы и снижения когнитивных функций. Доказано, что употребление жирной рыбы 3-4 раза в неделю покрывает потребность в омега - 3, при условии контроля над омега - 6 (так как нам важно не столько количество, сколько соотношение жирных кислот.
3 свекла и другие корнеплоды.
Свекла, морковь, репа, топинамбур содержат большое количество клетчатки, которой питается наша дружественная микрофлора кишечника. Кроме того, свекла (в сыром виде) активно стимулирует иммунитет благодаря высокой концентрации антиоксидантов. Лучшее решение: салат из мелко натертой свеклы с заправкой из оливкового масла.
4 куркума.
Уникальный состав этого продукта позволяет регулировать деятельность иммунной системы и стимулирует природную активность собственных антиоксидантов. Доказано, что куркума снижает воспаление и боль при таких серьезных заболеваниях, как ревматоидный артрит. Лучшая идея, это добавлять органическую куркуму в блюда по щепотке, сочетая с черным перцем и жирами.
5 зелень, особенно темная.
Петрушка, кинза, укроп, шпинат, руккола, Кейл, мангольд и так далее. Чем больше разнообразной зелени вы употребляете, тем богаче дружественная микрофлора кишечника, выше антиоксидантная защита организма и меньше шансов на активность провоспалительных агентов.
6 крестоцветные.
Вообще все виды капуст, а особенно брокколи, содержат большое количество нужных нам флавоноидов и каротиноидов, препятствующих воспалительным процессам. Лучше всего готовить "аль - Денте", не разваривая.
7 имбирь.
Имеет выраженные противовоспалительные свойства, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение и способствует очищению кишечника от газов и токсинов. Поддерживает лимфатическую систему и способствует естественному детоксу. Используйте в чае или разжевывайте по кусочку вместе с едой.
8 ягоды.
Черника, ежевика, малина, вишня, брусника и клюква содержат большое количество антиоксидантов и кверцетин, препятствующий разрушению клеточных мембран свободными радикалами и развитию воспаления. В холодное время, неплохим выбором будет приготовление теплых морсов из замороженных ягод. Продолжим тему тройкой рецептов, которые легко заменят вам привычный гарнир? В случае если да - ставьте в комментариях цифру 1. или цифру 2, если интересно узнать об иммунитете со стороны физической активности.