16 октября в юркинской сельской библиотеке прошел познавательный час "о пользе хлеба.
Зав. Библиотекой рассказала об истории возникновения, как хлебного зернышка, так и хлебопечения, о русских традициях и обычаях, связанных с хлебом, о различных его видах и, конечно, о полезных свойствах этого продукта. Ржаная мука многочисленными полезными свойствами обладает. В ее состав входят необходимые нашему организму аминокислота - лизин, клетчатка, марганец, цинк; в ней на 30% больше железа, чем в пшеничной муке, в 1, 5 - 2 раза больше магния и калия
. Ржаной хлеб положительно влияет на работу кровеносной системы, кишечника. К тому же он обладает меньшей энергетической ценностью, поэтому можно не беспокоиться за фигуру. Для профилактики заболеваний у здорового человека особенно полезен хлеб из грубых сортов муки, с включением отрубей или цельного (дробленого) зерна. В нем выше содержание пищевых волокон, необходимых для снижения калорийности, правильной работы кишечника и удаления из организма вредных веществ. Употребление ржаного хлеба помогает снизить холестерин в крови, улучшает обмен веществ, работу сердца, выводит шлаки, помогает предотвратить десятки заболеваний, в том числе и онкологических.
В конце мероприятия за чашкой чая, поделились своими рецептами.
