Bоздушное сyфле из сметаны.
Пpостой, вкyсный и полезный десеpт для всей семьи.
Часто готовлю себе такое воздушное суфле из сметаны с желатином, добавляя разные сиропы и топпинги. Для близких я делаю так, как написано в рецепте. Для себя я делаю диетический вариант и заменяю сахар на сахарозаменитель, а сметану - на жидкий обезжиренный творог. Идеальный рецепт для стройной фигуры и вкусное лакомство для деток.
Ингредиенты:
250 г молока;.
250 г сметаны или сливок;.
1 стакан сахара;.
25 г желатина;.
4 яичных белка;.
Фрукты или сироп (по желанию.
Приготовление:
В холодном молоке замочить желатин для набухания. Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Очень важно, чтобы белки были хорошо взбиты. Молоко с желатином нагреть до растворения желатина, но не кипятить. Тонкой струйкой молоко влить в белковую массу, постоянно взбивая все миксером. Мы взбиваем миксером до тех пор, пока наша масса не охладится.
В остывшую белковую массу сметану или сливки добавляем. Взбиваем все миксером до однородной массы и далее включаем фантазию. Можете добавить фрукты или ягоды в наше суфле. Я покупной концентрированный сироп со вкусом манго добавила. Вы можете использовать немного сока от фруктов. В том случае, если планируете добавить очень много фруктового сока, то заранее стоит увеличить количество желатина на 5-10 грамм.
Разливаем получение суфле из сметаны с желатином по формам и отправляем в холодильник до полного застывания. Наш вкусный и воздушный десерт готов. Десерты@em. Doma.