Рецепт доброго утра. Самые вкусные коктейли на основе кофе

Чтобы сделать напиток еще более изысканным, можно дополнить его различными ингредиентами. Самые вкусные рецепты — в подборке LiveJournal Media.

Кофе «Королевский»

Ингредиенты:

— кристаллизованный кофе Carte Noire (150 мл);

— 2 чайные ложки сахара;

— 2 желтка.

Яйцо на завтрак совершенно не обязательно подавать в качестве яичницы. Желток придаст неожиданный оттенок вкусу традиционного черного кофе.

Для приготовления этого напитка взбейте яичные желтки с сахарной пудрой до образования плотной пены. Полученный мусс аккуратно влейте в чашку с черным кофе и украсьте шоколадной стружкой.

Кофе по-французски «Ретур»

Ингредиенты:

— кристаллизованный кофе Carte Noire (3 чайные ложки);

— горячее молоко (250 мл);

— сахар или мёд.

В переводе с французского «retour» означает «наоборот», и данный напиток — не традиционный кофе с молоком, а молоко с кофе. В чашку горячего молока нужно добавить крепкий черный кофе и перемешать до однородного оттенка. Плюс ложка сахара или мёда.

Классический Мокаччино

Ингредиенты:

— кофе молотый Cart Noire Особый помол (50 гр);

— молочный шоколад (50 гр);

— молоко;

— сахар;

— взбитые сливки.

Натрите на мелкой терке шоколад и растворите его в горячем молоке. В полученную смесь добавьте свежесваренный кофе. Получившийся напиток можно украсить воздушным облаком сливок.

Карамельный Латте

Ингредиенты:

— кофе молотый Cart Noire Эспрессо (50 мл);

— молоко (150 мл);

— карамельный сироп.

В стакан с горячим молоком тонкой струйкой вливаете порцию эспрессо. В напиток можно добавлять любые сиропы, однако классикой считается сочетание крепкого кофе и мягкой карамели.

Традиционно латте подают в высоких прозрачных фужерах — айришах. Такие стаканы позволяют увидеть цветовой градиент, который образуют сироп, кофе и молоко.

Ореховый раф-кофе

Ингредиенты:

— кофе молотый Cart Noire Эспрессо (50 мл);

— сливки 10-15% (100 мл);

— ванильный сахар;

— молотые орехи;

— ореховый сироп;

— орехи.

Смешайте эспрессо с горячими сливками и ванильным сахаром. Взбить раф-кофе можно с помощью блендера для коктейлей или даже с использованием венчика — главное, чтобы в результате образовалась пушистая пена. Именно она придает напитку нежный вкус. Добавьте ореховый сироп и украсьте кофе молотыми орехами.

Новогодний глясе

Ингредиенты:

— кофе молотый Carte Noire Велюр — 4 чайные ложки;

— молоко;

— какао-порошок;

— сахар;

— апельсиновая цедра;

— ванильное мороженое.

Взбейте миксером кофе, сахар и готовое какао. Охладите полученную смесь шариком ванильного мороженого. Добавить пикантную кислинку напитку поможет щепоточка апельсиновой цедры.

Помните, какому бы рецепту вы ни отдали предпочтение, вкус напитка определяет его главный компонент — кофе. Насыщенный вкус Carte Noire отлично сочетается с молоком и сладкими топпингами, а его превосходный аромат настроит на романтический лад с самого утра!