В Суздале появится новый агротуристический комплекс «Медоставня»
Новый туристический инвестпроект на суздальской земле намерен реализовать ресторатор, популяризатор русской кухни и зампред Ассоциации малых туристических городов России Игорь Кехтер. Туристический комплекс будет специализироваться на популяризации производства традиционных медовых напитков
Депутаты аграрного комитета ЗакСобрания Владимирской области исключили из перечня особо ценных сельскохозяйственных угодий два участка - на каждом из них будут реализовывать инвестиционные проекты. Один участок находится в Юрьев-Польском районе — здесь СПК «Шихобалово» намеревается построить завод для промышленного производства кормов. Второй участок - в Суздальском районе, где предприниматель Игорь Кехтер намерен создать новый агротуристический комплекс.
Игорь Кехтер рассказал Зебра ТВ о концепции комплекса «Медоставня» - он появится на выезде из Суздаля в сторону Гаврилов-Посада. В «Медоставне» планируют знакомить туристов с российскими напитками из меда и восстановить традиционное производство медовых напитков по историческим рецептам и технологиям. В агрокомплексе расположится музей медовых напитков, вишневый сад, огород, пасека и сыроварня. Предусмотрен и небольшой глэмпинг из 10 домиков, но основное внимание будет уделено именно событийной составляющей, поскольку в самом Суздале нет недостатка в местах размещения.
Вишневый сад на участке в 5 гектаров был заложен еще 3 года назад, там посажено сразу несколько сортов, которые относятся к владимирской вишне. Не все деревья прижились, в этом году будет проведена ревизия, подсажены новые деревья.
«Сегодня в России нет ни одной медоставни, которая делала бы это по технологии традиционной, российской — есть медоваренная история, а медоставенной нет. Вряд ли вы найдете и музей про медовые напитки. Идея - расширить и углубить именно эту тему. Второе — возможность показать историческое производство гостям. Третье — процедура закладки медовой бочки в землю — интерактив с обязательной ложкой дегтя, закапыванием-выкапыванием бочки с напитком. Дальше — сбор урожая вишни, откачка меда из ульев, выращивание и сбор трав для кулинарии и истории с напитками, ведь Суздаль может дать гостям именно близость к земле. Мы потеряли «МедовухаФест», теперь нет фестивалей, связанных с медовыми напитками, поэтому хочется вернуть это направление. Это будет более тематический комплекс, где будет уделено внимание именно медовым напиткам и их производству», - рассказал Игорь Кехтер.
Игорь Кехтер, фото из архива Зебра ТВ
Агрокомплекс при выходе на проектную мощность сможет принять до 36 тысяч человек в год, число сотрудников со стартового состава в 20 человек может вырасти до 80.
В идеале комплекс планируют открыть к празднованию 1000-летия Суздаля в 2024 году, однако, как поясняет Игорь Кехтер, это будет зависеть от того, как быстро удастся разработать проект агротуристического комплекса, уладить вопросы с госинспекцией по охране объектов культурного наследия и другие юридические моменты, а также провести и подключить на участке инженерные коммуникации.
Ранее Игорь Кехтер презентовал туристический маршрут «Уникальные путешествия к Владимирскому тяжеловозу», который объединяет конюшни во Владимире и Юрьев-Польском, а также бывший Дворцовый конезавод в Гаврилов-Посаде Ивановской области. Маршрут представляет собой интерактивное посещение трех исторических центров воспроизводства Владимирских тяжеловозов.