В центре Казани закроется ресторан Twin Peaks
В Казани на улице Баумана свою работу прекращает ресторан американской кухни Twin Peaks. О закрытии уже на этой неделе сообщили в официальном аккаунте заведения общественного питания в Instagram.
В пятницу, 14 января, ресторан проведет вечеринку по случаю своего дня рождения, что станет заключительным мероприятием заведения. Представители компании добавили, что уже на следующий день, 15 января, старая команда будет ждать гостей в новом заведении с уже иной концепцией. По данным «Бизнес Онлайн», причиной закрытия и переформатирования стал расторгнутый договор франшизы с американской компанией, собственницей бренда. Казанская компания выплачивала владельцам роялти (процент с продаж, — прим. Inkazan). Получая выручку в рублях, казанские владельцы заведения платили держателю франшизы по курсу валют. В конце 2020 года выручка заведения упала на 35% и составила 31,9 млн рублей, при том, что чистая прибыль достигла 1 млн рублей. Заведения американской сети Twin Peaks функционируют по концепции спортивных ресторанов. Их идеей было «мужское понимание райского места» с атмосферой охотничьего домика, ледяным пивом, натуральной едой и официантками.