О фасоли и луке. Секреты огородника
Овощная фасоль
Не буду говорить за всех, но большинство дачников-огородников уже начали сезон-2012. Почему так уверена? Посудите сами – снег сошёл, температуры в основном плюсовые. Вот и потянулись люди на свои участки. Сейчас там работы уже невпроворот.
В перечне первоочередных дел (до распускания кустов и деревьев) – обрезка. В конце марта–начале апреля она либо санитарная, либо формовочная. В первом случае удаляются повреждённые и больные, старые ветви. Убирают извилистые, переплетающиеся и мешающие более ровным отросткам. Весенняя обрезка провоцирует появление новых побегов, поэтому в начале лета ещё раз проходятся садовыми ножницами, чтобы убрать лишние и засохшие веточки.
После зимы на земле накопилось много мусора – его тоже надо убрать, а также снять укрывной материал с роз и других растений, виноград поднять и закрепить на опорах, развязать пригнутую осенью малину и удалить повреждённые и больные побеги, под ягодные кусты поставить подпоры. Если у вас растёт топинамбур, самое время его выкопать и приготовить вкусные витаминные салаты. Так что дерзайте!
Фасоль – древнейшее культурное растение нашей планеты. Она введена в культуру в южной Мексике и Гватемале за четыре тысячи лет до нашей эры. Вместе с моряками Колумба зёрна фасоли пересекли океан и обрели в Европе вторую родину. В Россию обыкновенная фасоль завезена из Франции в середине XVIII века в царствование Елизаветы Петровны, и называлась она в то время «турецкие бобы».
Несмотря на сравнительно раннее проникновение в Россию, культура овощной фасоли до нынешнего времени не имеет большого хозяйственного значения. Весьма прискорбно, но в последние годы её и без того небольшие посевные площади сокращаются. Впрочем, в качестве огородной культуры фасоль распространена повсеместно. Высокие вкусовые и урожайные качества, а также способность расти и вызревать в различных поч-венно-климатических зонах делают эту культуру ценнейшим продуктом питания.
Фасоль с давних времён использовалась также как лекарство. Отвары и настои её лечат от гипертонии, заболеваний почек, сердца, мочевого пузыря, ревматизма, подагры. Цветки фасоли в отваре полезны при образовании камней в почках. Размолотая фасоль прикладывается к ожогам, рожистым воспалениям и ранам, настои из стручков полезны при лечении диабета, так как фасоль выводит сахар из крови. Трудно найти подобное растение, в котором содержалось бы столько целебных элементов и белка.
Сорта фасоли делят на скороспелые (продолжительность вегетации 70–75 дней) и позднеспелые (более долгий период вегетации). По характеру роста существуют вьющиеся сорта и кустовые, с прямостоячим стеблем. Разновидности фасоли могут иметь одноцветные плоды, семена и лепестки, а также пёстрые, разноцветные, используемые для декоративных навесов и беседок.
Фасоли не требуются опылители, она отлично переносит засуху с повышением температуры до
40 °C. Семена фасоли прорастают при температуре
12 °C. Клубеньковые бактерии фасоли способны забирать азот из воздуха.
У нас культивируются лущильные, полусахарные и сахарные сорта фасоли, причём последние в бобах не имеют пергаментного грубого слоя и называются спаржевыми.
Какие семена выбрать? Из новых сортов интересен сорт «Золото Некар», поскольку это растение вьющееся, обладающее хорошими декоративными свойствами (при этом ещё и урожай даёт неплохой). Из вьющихся фасолей появились новый средний сорт «Факир» и поздний «Королева Некар», а также ранняя кустовая фасоль «Бона». Кроме этого – «Скуба» и «Контендер». Интересен гибрид «Золотая звезда», вьющаяся фасоль «Пламя» (спаржевая, с длинными лопатками, обильная, имеет к тому же очень декоративный вид). Для повсеместного выращивания подходят также сахарные раннеспелые сорта «Сакса без волокна-615», «Триумф сахарный-764», «Щедрая», полусахарный сорт «Грибовская-92», сахарный сорт «Зелёно-стручная-517», среднеспелый полусахарный сорт «Московская белая зелёно-стручная-556».
Где сажать фасоль? Она хорошо развивается и плодоносит на лёгких структурных почвах, хорошо обеспеченных гумусом. Совершенно непригодны для выращивания фасоли почвы кислые, сырые, с высоким стоянием грунтовых вод. Лучше всего сажать фасоль после капусты, огурцов, картофеля, кукурузы, на грядках, хорошо прогреваемых солнцем. Словом, если у вас есть огород, то фасоль просто обязана занимать на нём одно из почётнейших мест.
Дайте им свободу
Рассаду перца выращивали в стаканчиках объёмом 200 и 500 мл. В маленьких объёмах она заметно отставала в росте. Например, растения из стаканчиков 200 мл к моменту высаживания в теплицу имели высоту не более 40 см, у них даже наблюдались признаки голодания, несмотря на подкормки. При высадке в грунт было видно, что корни полностью оплели земляной ком. Растения из маленьких объёмов долго приживались, всё лето росли хуже, урожай был раза в 3–4 меньше, чем у растений из стаканов 500 мл. Осенью было видно, что их корни практически не разрослись за пределы ранее освоенного стаканчика.
Растения из посудин объёмом 500 мл перед высадкой в теплицу имели высоту не менее 60 см, они больше ветвились, листья у них были крупнее, зеленее. Корни не полностью освоили земляной ком. Растения в грунте хорошо росли и развивались, давали хорошие урожаи. Осенью, когда эти растения выдернули из земли, оказалось, что корни разрослись за пределы первоначальной посудины.
Такой же результат наблюдается и при выращивании баклажанов. Здесь объём посудины влиял ещё сильнее, чем при выращивании перцев. Из маленького стакана никак не получались крупные растения. Не успев вырасти и накопить большую зелёную массу, они зацветали и начинали давать плоды. Плоды получались мелкими, и их было мало. Какой вывод? Рассаду перцев и баклажанов нужно выращивать в земле объёмом не менее пол-литра.
Томаты выращивали в стаканчиках по 100, 200 и 500 мл и даже в небольших пакетиках из полиэтилена. Результат был такой. Растения, выращенные в пакетиках, быстро и энергично начинали расти после высадки их в грунт теплицы или на грядки. Однако они затрачивали некоторое время на этот рост и образование дополнительных корней. В результате наблюдалась существенная задержка с полноценным формированием урожая, и в общем урожай не был высоким. В то же время рассада, выращенная в стаканах объёмом 500 мл, была крепкой, она быстро, без задержек, начинала расти и плодоносить. Рассада из стаканчиков меньшего объёма давала почти такой же урожай, как из 500 мл, но часто первая кисть у них была с одним–двумя плодами. Первую кисть приходилось удалять, чтобы она не тормозила дальнейшее полноценное завязывание плодов. Корневая система разрасталась практически одинаково при любых объёмах стаканчика.
И здесь вывод похожий: томаты тоже лучше выращивать в посудинах большего объёма, но и меньшие объёмы допустимы.
«Эксибишен»без рассады
Репчатый лук сорта «Экси-бишен» появился сравнительно недавно. Пожалуй, не ошибусь, если скажу, что лет 10 назад мы о нём и не слышали. Это салатный сорт голландской селекции, однолетник. Выращивают его только через семена, севка в продаже вы не найдёте. Особенность такого лука в том, что за один сезон вырастают крупные луковицы со сладким, без горечи, вкусом. Правда, срок хранения не такой уж долгий – всего 3–4 месяца.
Как же возделывается этот сорт? Через рассаду – чересчур хлопотно. К тому же в «горячее» весеннее время каждый сантиметр площади на подоконниках, можно сказать, на вес золота. А рассаду такого лука в маленькой плошке не вырастишь. Тут уж нужен тазик или достаточно большой ящик. Поэтому лучше всего выращивать «Эксибишен» методом «посева» семян на ленту.
Начинать «посевную» нужно в марте. Острым ножом разрезают рулон туалетной бумаги на три части. Затем готовят клейстер: на полстакана холодной воды – одна чайная ложка крахмала. Хорошо размешивают и на медленном огне (при постоянном помешивании) доводят до сметанообразного состояния. Немного остужают и добавляют в клейстер порошкообразное удобрение AVA. Каждая пылинка этого удобрения содержит полный набор минералов и микроэлементов, оказывает мягкое воздействие на корневую систему растений, не вымывается в нижние слои почвы, обладает длительным действием. Поэтому в дальнейшем, в течение всего лета, никаких подкормок для лука не используют. Тут важно ещё заметить, что минеральными удобрениями при выращивании этой культуры злоупотреблять не стоит. Особенно это относится к азоту, иначе весь труд по выращиванию лука окажется напрасным: луковицы будут непригодны к зимнему хранению.
Итак, клейстер готов. Перелейте его в пластиковый флакон, в крышке которого закреплена маленькая трубочка. Чем меньше её диаметр, тем лучше. Нарежьте полоски бумажной ленты длиной 80 см (именно такова должна быть ширина луковой грядки в открытом грунте). Разложите эти полоски на какой-либо доске. Точечно нанесите капельки клейстера на бумагу, сразу на одну-две полоски, а затем уже сейте в эти капельки семена лука. Удобно это делать обычной деревянной зубочисткой. Расстояние между семенами выдерживайте в пределах 5 см. В дальнейшем, если на луковой грядке будет густовато, лишние луковицы можно выдернуть летом для еды.
После высыхания клейстера (обычно через сутки) полоски аккуратно скручиваются в рулончики и помещаются в целлофановый пакет.
В открытый грунт посевы лука производят рано, в апреле, как только будет готова почва. Нарезать плоскорезом бороздки, пролить их водой с добавлением «Фитоспорина» (одна столовая ложка концентрированного препарата на ведро воды) и разложить в эти бороздки бумажные ленты с семенами лука, присыпать землёй. Всё, лук посеян.
Поставьте небольшие дуги и накройте грядку нетканым материалом (лутрасилом). Для чего это делается? Укрывной материал не только помогает сберечь тепло и влагу, но и защищает посевы от вредителей, в частности от луковой мухи. Постарайтесь рядом с луком расположить грядку с морковью. Они – хорошие соседи и своими специфическими «ароматами» также защищают друг друга от вредителей. В процессе роста лук нуждается во влаге, полив можно производить из лейки поверх укрывного материала.
Весь последующий уход заключается в поливах, рыхлении и прополке. Всходы лука очень нежные, сеянцы – тонюсенькие, поэтому нужно следить, чтобы на грядке не образовывалась почвенная корка, чтобы посевы не заглушали сорняки.
Осенью луковицы аккуратно подкапывают вилами и сразу помещают для просушки на чердак, перо не срезают. При этом не травмируется корневая шейка, а значит, лук будет лучше храниться.