Жителям Курска напомнили о правилах безопасного употребления суши и роллов

В региональном управлении Роспотребнадзора обратили внимание курян на важность соблюдения правил безопасности при покупке и употреблении суши и роллов. Специалисты напоминают, что нарушение технологии приготовления и использование испорченных или некачественных ингредиентов может привести к пищевому отравлению и заражению паразитами.

Кроме того, эксперты отмечают, что высокая концентрация соли в соевом соусе и солёной рыбе способна негативно влиять на здоровье, способствуя развитию гипертонии, болезней почек и суставов.

Чрезмерное потребление морепродуктов, богатых йодом, может спровоцировать сбои в работе щитовидной железы и гормонального фона. Также следует учитывать способность рыбы и морских продуктов накапливать токсины, которые при больших дозах вызывают головную боль, слабость и тошноту.

Специалисты рекомендуют ограничить потребление суши людям, страдающим сахарным диабетом, гастритом, холециститом, панкреатитом, а также другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и при острых инфекциях.

При покупке суши и роллов необходимо обращать внимание на сроки годности, целостность и герметичность упаковки, а также условия хранения, указанные производителем. Готовые суши и роллы, приобретённые в магазине или приготовленные дома, следует хранить в холодильнике не дольше одних суток. Продукция в не вскрытой упаковке должна использоваться строго в сроки, указанные на этикетке.

При заказе еды на дом лучше отдавать предпочтение проверенным ресторанам и кафе, расположенным неподалёку от места проживания.