Взяли обычно жесткую куриную грудку и делаем сочной. Вся тонкость в маринаде из масла для полива в конце

Белковое мясо куриной грудки при стандартной жарке чаще всего получается суховатым. Исправить эту проблему просто: благодаря легкому маринаду и особому маслу со специями, куриная грудка за 5 минут станет сочнее любого стейка.

Ингредиенты: 3 куриные грудки 2 столовые ложки оливкового масла Соль, сушеный чеснок и сушеный лук 2 яйца 1/2 ч л итальянской приправы 90 г любого твердого сыра 3 ст л муки Ингредиенты соуса: 5 столовых ложек сливочного масла 2 зубчика чеснока сок 1 лимона 3 ст л куриного бульона 1/2 чайной ложки черного перца Петрушка

Разбиваем в миску яйца, добавляем к ним соль, итальянские приправы, взбиваем вилкой. Куриные грудки разрезаем вдоль волокон, приправляем их солью, чесноком и луком. В отдельную миску натираем на мелкой терке сыр, к нему высыпаем муку, перемешиваем. Теперь обмакиваем курицу сначала в яйца, затем обваливаем в смеси с сыром.

Разогреваем в сковороде немного масла и обжариваем курицу с обеих сторон по 4 минуты с каждой. В другой сковороде растапливаем сливочное масло. Натираем к нему 2 зубчика чеснока и вливаем бульон, затем выдавливаем лимонный сок, добавляем перец, соль и мелко нарезанную петрушку. Доводим до кипения и держим 1 минуту. Снимаем курицу в тарелку, поливаем маслом и подаем к столу.

Подайте нежную курицу с картофельным пюре, рисом, или салатом из свежих овощей.