Фрикадельки в сметанно-томатном соусе на сковороде
Предлагаю к обеду или ужину приготовить на сковороде вкусные, аппетитные мясные фрикадельки в нежном сметанно-томатном соусе. Фарш для этого блюда можно взять любой, я пропустила кусочек свинины через мясорубку. Размер фрикаделек выбирайте сами, я сделала мини фрикаделечки. Фрикадельки получились очень вкусными, а соус прекрасно дополнил гарнир из макарон.
Для приготовления на сковороде фрикаделек в сметанно-томатном соусе потребуется:
фарш любой (у меня - свиной) - 600 г;
соль - по вкусу.
ДЛЯ СОУСА:
сметана - 2 ст. л.;
томатная паста - 1 ст. л.;
крахмал - 1 ч. л.;
специи и соль - по вкусу;
вода - 400 мл;
растительное масло для жарки.
Фарш посолить по вкусу и хорошо вымесить.
Сформировать из фарша круглые фрикадельки любого размера (я сделала небольшие фриделечки). Чтобы фарш не прилипал к ладоням, смочите руки водой.
Влить в сковороду масло, поставить на огонь и выложить фрикадельки в один слой.
Обжарить фрикадельки на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
Для приготовления соуса в высокую чашу (или любую другую достаточно объёмную посуду) выложить томатную пасту.
К томатной пасте добавить сметану, крахмал, всыпать по вкусу специи и соль, затем влить воду и перемешать получившийся сметанно-томатный соус венчиком.
Влить сметанно-томатный соус в сковороду с обжаренными фрикадельками. Перемешать соус с фрикадельками, довести его на достаточно сильном огне до кипения, а затем, убавив огонь до минимума и накрыв сковороду крышкой, готовить фрикаделечки 20 минут.
Готовые фрикадельки можно подавать с любым гарниром.
Вкусные, нежные фрикадельки я подала с макаронами, поливая их сметанно-томатным соусом, в котором они тушились на сковороде.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/16958
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Блюда_из_свиного_фарша #Фрикадельки
