Какие приправы и специи использовать при приготовлении рыбы?

Морепродукт, приготовленный самостоятельно при использовании любимых специй - идеальное блюдо для обеда или ужина. Правда, стоит помнить, что рыба будет вкусной, если для нее правильно выбраны приправы. Естественно, добавляя ту или иную специю, можно положиться только на свой вкус. Однако существует ряд правил по применению пряностей, которые будет не лишним узнать, чтобы приготовить блюдо своей мечты.

Классические приправы, которые подойдут к каждой рыбе - черный перец, соль и лимон. Они не лишают морепродукт характерного аромата и вкуса, а только немного его дополнят и придают нотки пикантности и свежести.

Для белой морской рыбы отлично подойдут розмарин и тимьян, зеленый базилик, мелисса, кориандр и укроп. Тушат данный вид рыбы чаще всего с применением лаврушки и черного перца в горошинах. Придаст необычный вкус морепродукту тертый миндаль. Стоит знать, что при приготовлении данного вида рыбы жирных сортов можно использовать лишь одну специю и два вида зелени.