Оладьи с картошкой на кефире
Рецепт этих чудесных оладий, приготовленных из теста, замешанного на кефире с добавлением натёртой сырой картошки, я подглядела у одной замечательной хозяюшки, за что ей огромное спасибо. Оладушки получаются нежными, румяными и очень вкусными. Кстати, картошка не особо чувствуется. Приготовьте оладьи с добавлением картофеля по этому рецепту и они, наверняка, придутся вам по вкусу!
Для приготовления оладий с картошкой потребуется:
кефир - 1 стакан;
картошка очищенная - 70 г;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.;
сода - 1/3 ч. л.;
мука - 1 стакан;
растительное масло для жарки.
Объём стакана 240 мл.
Кефир перемешать с помощью венчика с содой, солью и сахаром. Оставить на 10 минут (сода погасится в кефире и на поверхности кефира появятся пузырьки).
Сырую картошку почистить, натереть на мелкой тёрке. 70 грамм натёртой картошки переложить в смесь кефира, соли, соды и сахара, перемешать венчиком до однородности.
Затем просеять в тесто частями муку, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто для картофельных оладий должно получиться в меру густым (при желании, его можно оставить минут на 30 настояться, я не оставляла).
На сковороду влить растительное масло, хорошо его разогреть, затем выложить 2 столовых ложки теста, равномерно распределить, формируя картофельный оладушек.
Жарить с двух сторон до румяности на среднем огне, затем переложить на тарелку. Тесто перемешать. Постепенно пожарить все оладушки, складывая их на тарелку.
Вкусные, нежные оладьи, приготовленные с картошкой на кефире, подавать к столу горячими со сметаной или любимыми соусами.
Приятного аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/5533
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Оладьи_на_кефире
