Превращаем пюре в совсем новое блюдо: собираем в шарики и добавляем внутрь фарш. Подсмотрели у турчанки
Обычное пюре всего за полчаса можно легко превратить в совершенно новое блюдо. Признаться, этот необычный рецепт мы подсмотрели у турчанки и решили поделиться им, поскольку блюдо подкупает вкусом и новизной, а готовится из совершенно обычных ингредиентов.
Сначала вымешиваем 400 граммов фарша с 1 мелко нарезанной луковицей, 3 зубчиками чеснока, 2 столовыми ложками панировочных сухарей, 1 яйцом, половиной чайной ложки соли и черного перца, чайной ложкой паприки, 4 столовыми ложками подсолнечного масла и мелко нарезанной петрушкой. Из получившейся массы формируем плотные фрикадельки. Слегка обжариваем их на сковороде. Теперь отвариваем килограмм картошки. И разминаем ее в пюре вместе со 100 граммами мелко натертого сыра, мелко нарезанной петрушкой, солью, перцем и 50 граммами сливочного масла.
Вкладываем фрикадельки в пюре, как показано на фото ниже. Формируем картофельные шарики. В три отдельных емкости насыпаем панировочные сухари, разбиваем 3 яйца, насыпаем муку. Последовательно опускаем каждую заготовку в муку, яйца, панировку. Осталось только обжарить шарики во фритюре. Получившиеся картофельные шарики можно подать главным блюдом, или легкой закуской.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.