Хрустящая картошка по-селянски: рецепт простой, но есть одна важная хитрость

Деревенская картошка и картофель фри не идут ни в какое сравнение с вкуснейшей картошкой по-селянски. Она получается с хрустящей корочкой, но нежная и мягкая внутри, чего обычно добиться бывает сложно. Главное здесь соблюсти технологию приготовления, без которой картофель таким нежным вряд ли получится.

Ингредиенты: Картошка - 600 г Соль - по вкусу Чеснок - 2-3 зубчика Копченная паприка - 0,5 ч.л. Тимьян Черный молотый перец

Приготовление: Нарежьте 600 грамм картофеля кольцами и хорошо промойте его. Предварительно разогрейте духовку до 220°C. Поместите нарезанный картофель в кипящую воду и варите его в течение 5 минут. Этот шаг важен, чтобы картошка получилась мягкой внутри и хрустящей снаружи. После варки, обсушите картошку и выложите на противень, смазанный растительным маслом.

После этого сбрызните картошку маслом и поместите в духовку на 12-15 минут при 220°C. Можно использовать конвекцию. Следите за внешним видом картошки во время приготовления: она должна хорошо подрумяниться. После выпекания, посыпьте картошку специями по вкусу: соль, мелко нарезанный чеснок, молотый черный перец, тимьян или копченая паприка.

Перемешайте специи с картошкой и наслаждайтесь хрустящей и ароматной закуской. Картофель получился таким вкусным, что подавать его можно полноценным блюдом. Поставьте рядом разные соусы и получите идеальную закуску под фильм.