Пирог за минуты и получается вкуснее любой пиццы. Тесто на кефире, подойдет под любую начинку

Пирог на жидком тесте с кефиром получается нежным и сытным, при этом готовится очень быстро и просто. Это отличный вариант для тех, кто хочет быстро накормить семью или гостей, используя любую начинку из холодильника.

Ингредиенты: Кефир тёплый — 250 мл Мука — около 160-170 г (примерно стакан) Яйцо — 1 шт. Сахар — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса) Растительное масло — 1 ст. л. + для смазывания Начинка: шампиньоны — 100-150 г Сыр — 160 г Лук репчатый — 1/4 крупной луковицы Ветчина или мясо — 150 г (по желанию)

Приготовление: Смешайте в миске тёплый кефир с яйцом, сахаром, солью, разрыхлителем и растительным маслом. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородного состояния — тесто должно получиться жидковатым, но хорошо держать форму. На противень с пергаментом вылейте тесто, распределите его равномерным слоем — можно в форме прямоугольника или круга. Сначала выложите большую часть сыра, чтобы он создал защитный слой и не дал влаге из овощей и грибов сделать тесто сыроватым.

Затем равномерно распределите подготовленные шампиньоны, ветчину и лук, а сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте при 200 градусах примерно 20-30 минут до золотистой корочки. Готовый пирог нарежьте на порции и подавайте горячим. Пирог получается лёгким, сочным и ароматным — идеальный вариант для быстрого обеда или ужина без лишних хлопот.