Скрытый потенциал петрушки — что вы не знали о популярной приправе

Что мы знаем о петрушке? Это зеленная культура, неприхотливая и холодостойкая, поэтому её высевают на огороде одной из первых.

Без неё не обходится большинство блюд современной кухни. Растение добавляют в супы, вторые блюда, маринады, салаты. Пожалуй, всё.

А ведь привычная всем пряность является уникальным продуктом и природным целителем. Она почиталась с древних времён и ей посвящено немало легенд.Пожалуй, пора познакомиться с овощем поближе.

Мы расскажем о скрытом потенциале петрушки и о способах её использования – очевидных и не очень очевидных.Петрушка кудрявая или, как её ещё называют, посевная (Petroselinum crispum) – двулетнее растение, относящееся к семейству Сельдереевые (Apiaceae) или Зонтичные (Umbelliferae).