Свежая идея для салата на новогоднем столе. Куриная грудка, сыр и немного ананаса

Легкий в приготовлении и сытный салат с курицей, яйцами, ананасами и сыром. Благодаря правильной варке куриной грудки мясо остается сочным, а салат получается невероятно вкусным. Подходит для диетического питания и на праздничный стол.

Ингредиент:
Куриная грудка — 300 г
Яйца — 3 шт
Консервированные ананасы — 7–8 колечек (по вкусу)
Твердый сыр — 100 г
Майонез — по вкусу
Соль — чуть больше половины чайной ложки
Лавровый лист — 1 шт
Перец горошком — 5–6 шт

Приготовление:
1. Налейте в кастрюлю 1 литр холодной воды, добавьте чуть больше половины чайной ложки соли, 1 лавровый лист и 5–6 горошин черного перца. Доведите воду до кипения. Как только вода закипит, аккуратно опустите куриную грудку в кастрюлю, накройте крышкой и варите ровно 20 минут. 

2. После этого выключите плиту, но не вынимайте мясо из воды — дайте ему полностью остыть в бульоне. Именно этот способ помогает сохранить грудку сочной, нежной и ароматной. Когда мясо остынет, нарежьте его ровными кубиками.

3. Опустите яйца в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Доведите до кипения, затем варите ровно 2 минуты после закипания, чтобы белок схватился, а желток остался мягким. Остудите яйца под холодной водой, очистите и нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и курица.

4. Натрите твердый сыр на крупной терке. Если вы любите более нежный вкус, можно слегка уменьшить количество сыра. Консервированные ананасы нарежьте кубиками. Количество ананасов можно регулировать по вкусу — чем их больше, тем салат будет слаще и сочнее.

5. В большой миске соедините нарезанную куриную грудку, кубики яиц, натертый сыр и ананасы. Добавьте майонез по вкусу, но не переборщите, чтобы салат оставался легким. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, стараясь сохранить форму кусочков и равномерно распределить заправку.

6. Салат можно подавать сразу после приготовления или слегка охладить в холодильнике 15–20 минут. Он получается сытным, но не тяжелым, отлично подходит для ужина или легкого праздничного блюда.

Совет: Для легкости салата можно заменить часть майонеза на натуральный йогурт или сметану. Это сделает заправку менее тяжелой, а вкус — более нежным и сбалансированным, особенно если подаете салат на ужин.