Прилавки московских ярмарок выходного дня наполнили кизил и слива

Кизил появился на прилавках столичных ярмарок. Также значительно пополнился ассортимент слив: это «ода» и «президент» из Липецкой, Рязанской и Московской областей, «венгерка» из Белгородской, «кубанская комета» и «чернослив» из Тамбовской области, «розовая» из Краснодарского края и многие другие сорта. Об этом сообщается в публикации на официальном сайте мэра Москвы.

«Слива — символ изобилия и один из самых любимых осенних фруктов. Сочная, с тонким ароматом, она хороша в свежем виде, а также в пирогах, шарлотках, джемах и компотах. Запеченная с медом и корицей, слива превращается в легкий десерт без лишнего сахара. В ней много калия и магния, необходимых для работы сердца и нервной системы, а также есть витамины А, С, Е и группы В, которые поддерживают иммунитет и улучшают состояние кожи», — отмечается в публикации.

Кизил известен как «ягода долголетия». Он давно используется в кавказской кухне, из плодов традиционно делали пастилу и душистые заправки. Сегодня кизил остается универсальным продуктом, из которого можно приготовить варенье, мармелад, компоты и пряные соусы к мясу или птице. Благодаря содержанию витамина С и железа эта ягода укрепляет сосуды, повышает уровень энергии и помогает организму быстрее восстановиться после простуды.

Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы