На территории Байкальского заповедника в Кабанском районе Бурятии ученые обнаружили два вида ранее не встречающихся в регионе грибов. Это саркосома шаровидная (Sarcosoma globosum) и съедобная рядовка обутая (Tricholoma caligatum). И саркосома, и рядовка обладают лекарственными свойствами и используются в народной медицине. Авторы находок — сотрудники Сибирского института физиологии и биохимии СО РАН и Байкальского государственного заповедника. Известно, что на саркосому наткнулись в урочище Кедровая аллея на территории Кабанского лесхоза. Этот гриб можно встретить крайне редко, новые плодовые тела появляются только раз в восемь-десять лет. Считается панацеей от многих болезней, в народе ее называют »земляным маслом». Такое название гриб получил из-за своей формы — он похож на бочонок с крышечкой, заполненный внутри прозрачной светлой жидкостью. Саркосома внесена в Красные книги Татарстана, Тюменской области и некоторых других регионов. Рядовку нашли в Кабанском районе, в верхнем течении реки Мысовка, в пихтово-кедровом чернично-зеленомошном лесу. Гурманы утверждают, что прекрасный вкус гриба особенно сильно ценят в Японии и странах Востока. Рядовку можно жарить, при этом термическая обработка позволяет устранить неприятный привкус. Ученые утверждают, что оба новых вида надо срочно вносить в Красную книгу Бурятии.
