Почему капусту поливают ледяной водой? Лайфхак из советских совхозов

Железные нервы и ледяная вода: вот что нужно, чтобы вырастить капусту как в советских учебниках по сельскому хозяйству. Метод, который вызывает дрожь у новичков, десятилетиями использовался в совхозах для закалки рассады. Холодный душ не только укрепляет растения, но и повышает их устойчивость к капризам погоды.Если вы боитесь шокировать капусту, вы теряете шанс получить плотные хрустящие кочаны.Рассаду начинают закаливать за 10–14 дней до высадки в грунт.

Полив ледяной водой (+5...+7°C) имитирует естественные условия, готовя растения к ночным заморозкам и перепадам температур.Холод сужает сосуды стеблей, делая их более прочными.

Это замедляет рост в высоту, но стимулирует развитие корневой системы. После таких процедур капуста легче переносит пересадку и быстрее адаптируется к открытому грунту.Как это работает?

Корни, привыкшие к холоду, активнее поглощают питательные вещества даже в непрогретой почве. Листья становятся толще и покрываются восковым налётом, который защищает от ветра и солнца.Закалённая рассада не боится крестоцветной блошки — вредитель избегает жёстких листьев.Полив холодной водой продолжают и после высадки, но только утром, чтобы к вечеру почва прогрелась.Главное — не переборщить.