Что едят на ПМЭФ-2025 за 6500 рублей? Обзор меню форума
Стала известна гастрономическая программа ПМЭФ-2025. Участников форума ждёт сет с рамаевской уткой, неаполитанскими десертами и другими кулинарными шедеврами от Раффаэле Эспозито.
Петербургский международный экономический форум удивит гостей не только деловой программой, но и изысканным меню, разработанным при участии знаменитого неаполитанского шеф-повара Раффаэле Эспозито. О том, чем будут кормить на ПМЭФ, узнали в РБК.
За 6 500 рублей участники смогут отведать сет, включающий в себя закуску, суп, горячее, десерт и напиток на выбор. Среди основных хитов меню - рамаевская утка с тыквенным кремом и крымским винным соусом, пряные биточки из спелого гороха с жареным шпинатом и морковью, стейк из говядины с луковым мармеладом и картофелем, а также филе сёмги с фисташками, спаржей и печёной свеклой.
На первое предлагается бульон из фермерской говядины с мясным расстегаем, чечевичный суп с командорским кальмаром гриль или грибная солянка с альтернативной сметаной. В качестве закусок доступны форель шеф-посола с кремом из жареного сельдерея и щучьей икрой, салат с ростбифом и хрустящими баклажанами или печёная свекла с сыром тофу и кедровыми орешками.
Сладкоежкам предложат брусничный пирог с ванильным мороженым, шоколадно-миндальный торт или печенье "альпийское" с вишнёвым вареньем. Напитки включают воду, морс, лимонад, чай, кофе, бокал вина или пива.
Отметим, меню создано при поддержке Ассоциации "Познаём Евразию".