Гречиха расцвела в «Аптекарском огороде»

Гречиха посевная, или съедобная, (Fagopyrum esculentum) семейства Гречишных расцвела в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» — растение можно увидеть в Саду лекарственных трав. Об этом сообщает пресс-служба сада. 

«Это растение все знают и любят, однако мало кто видел, как оно в реальности цветет. Родина гречихи — Тибет и Гималаи. Как и киноа, гречиха — псевдозлак, который культивируют ради съедобных семян, богатых сложными углеводами. Из гречихи делают гречневую крупу — цельное зерно, продел, смоленскую крупу и гречневую муку. Урожай гречки ожидается в августе. Посевная гречиха была введена в культуру в Юго-Восточной Азии более пяти тысяч лет назад, откуда попала в Центральную Азию и Тибет, а затем в регион Среднего Востока и в Европу. В России гречиха появилась в VII веке», — говорится в сообщении. 

Мелкие треугольные семена гречихи имеют трехгранную форму, темно-коричневый цвет и толщину до шести миллиметров. Плод — трехгранный орешек. Гречиха богата железом, кальцием, калием, фосфором, цинком, йодом, витаминами Е, В1, В2, В9 и РР. Кроме того, из гречихи получают вкусный мед, а также делают чай, виски и пиво.

Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы