Наибольшую опасность для здоровья представляют не сами нитраты, а продукты их трансформации — нитриты, образующиеся в организме. Попадая в кровеносную систему, нитриты способны провоцировать дефицит кислорода в тканях и органах и оказывать неблагоприятное воздействие на пищеварительную систему. Как рассказали в Роспотребнадзоре по Хабаровскому краю, самым серьезным последствием является увеличение риска развития злокачественных опухолей. — Потребление определенных овощей в больших количествах может привести к негативным последствиям, особенно для беременных, кормящих женщин и детей. У новорожденных воздействие токсинов, содержащихся в этих продуктах, может вызвать серьезные осложнения, — отмечают специалисты. Регулярное употребление таких овощей может спровоцировать головные боли, головокружения, аритмию, тахикардию, мышечную слабость, снижение слуха и ухудшение зрения. Перечисленные симптомы и риски подчеркивают необходимость умеренности и осознанного выбора продуктов питания. Лидерами по содержанию нитратов считаются ранняя парниковая редиска и свёкла. Поэтому в европейских странах ее признали условно-съедобной. К слову, по этой причине борщ считается вредным для здоровья. Неудивительно, что при невероятной любви к этому кушанью мужчины рано умирают в Хабаровском крае. Что с овощами творится в Хабаровском крае? В ходе проверок, проведенных Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора, выявлено свыше двадцати случаев несоблюдения правил использования агрохимических веществ в процессе производства сельскохозяйственной продукции. В Хабаровском крае специалисты отобрали 78 проб овощей и зелени для анализа. Так, в ходе выездной проверки, проведенной Россельхознадзором в селе Покровка, был обследован участок с пленочными теплицами, принадлежащими ООО «Биотехнологическая компания „Чжуннун Байи“. На данном участке выращивались огурцы, томаты и кабачки, из которых были взяты пять образцов продукции. Исследования, выполненные Приморским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК», показали превышение допустимой концентрации нитратов в кабачках в 1,5 раза и в огурцах в 1,3 раза. Помимо этого, в огурцах и томатах были обнаружены вещества пестицидов, использование которых на данных культурах запрещено. В связи с выявленными нарушениями, организации было вынесено предостережение о недопустимости нарушения законодательных норм. Информация о выявленных несоответствиях передана в Роспотребнадзор для принятия дальнейших мер
