Что приготовить на Новый год, чтобы не отпугнуть Лошадь
Овощи, фрукты и зелень
Поскольку Лошадь является травоядным животным, основное внимание в праздничном меню следует уделить легким и свежим блюдам. Включите в свой новогодний стол такие угощения, как:- блюда с яблоками и морковью;
- салаты с зеленью и цитрусовыми;
- закуски с изобилием овощей;
- канапе и тарталетки.
Вот один из рецептов, который мы нашли в интернете — зеленый салат с апельсином.
Фото с сайта edimdoma.ru
Вот что вам понадобится для трех порций:
- брынза или фета — 100 граммов;
- апельсины — 2 штуки;
- красный лук — 1-2 штуки;
- листовой салат — 200 граммов.
Для заправки вам понадобятся:
- дижонская горчица — 1,5 столовые ложки;
- мед — 2 столовые ложки;
- оливковое масло — 1,5 столовые ложки;
- бальзамический уксус — 1 столовая ложка;
- белый винный уксус — 1 чайная ложка;
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте брынзу или фету кубиками, а листья салата промойте и крупно нарвите. Апельсины нарежьте дольками. В глубокой миске соедините апельсины, брынзу и листья салата.
Красный лук очистите, сделайте надрезы, не доходя до конца, и разделите на 8-10 частей. Поместите в миску, полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, затем хорошенько перемешайте. Пересыпьте лук на противень, накройте фольгой и запекайте 20 минут при 180 градусах, после чего еще 10 минут без фольги. Одну запеченную луковицу добавьте в салат, а вторую оставьте для украшения.
Для заправки в небольшой миске смешайте горчицу, мед, уксус и оливковое масло. Заправьте салат и подавайте к столу.
Основное блюдо: птица
Избегайте в меню блюд из говядины или конины, так как они могут отпугнуть удачу. Лучше выбрать индейку, гуся или утку — эти блюда считаются символом праздника и достатка, что способствует привлечению финансового благополучия.Рецепт: Индейка с яблоками и черносливом
Фото с сайта iamcook.ru
Ингредиенты:
- голень индейки;
- яблоко — 100 граммов;
- чернослив — 100 граммов;
- лук — 1 штука;
- чеснок — 1-2 зубчика.
Маринад:
- соевый соус — 1 столовая ложка;
- мед — 1 столовая ложка;
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- дижонская горчица — 1 столовая ложка;
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Голень индейки следует тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Сделайте глубокие надрезы на мясе и обмажьте маринадом, оставив пропитываться на 1 час.
Тем временем нарежьте яблоки дольками, не очищая от кожицы. Чернослив, в зависимости от размера, разрежьте на несколько частей. Лук нарежьте перьями, чеснок — пластинами.
Форму для запекания застелите фольгой, положите туда голень, полейте оставшимся маринадом. В надрезы помещайте дольки яблок, чернослива и чеснока, а рядом положите лук.
Закройте голень фольгой и запекайте в разогретой духовке в течение 1,5 часов. За 15 минут до конца запекания откройте фольгу для образования румяной корочки. После остывания нарежьте мясо и подавайте с подливкой, яблоками и черносливом.
Десерт
Лошадь обожает сладости! Однако лучше выбирать легкие угощения, такие как овсяное печенье, муссы, суфле или выпечка с ягодами. Экзотические фрукты отлично дополнят десерт.Рецепт: Салат «Фруктовый рай»
Фото с сайта iamcook.ru
Ингредиенты:
- клубника свежая — 100 граммов;
- ананасы в сиропе — 100 граммов;
- банан, киви, апельсин — по штуке;
- клубничный йогурт — 150 граммов;
- миндаль — 30 граммов.
Способ приготовления:
Очистите банан, апельсин и киви от кожуры и нарежьте, как и ананасы. Клубнику промойте и порежьте на части. Все фрукты соедините, перемешайте и разложите в бокалы. Миндаль залейте кипятком на 10 минут, затем очистите и слегка подрумяньте в духовке, а потом мелко нарежьте. Залейте фрукты йогуртом и посыпьте миндалем.
Фруктовые салаты лучше всего подавать в прозрачных фужерах, предварительно украсив их краями, обмакнув в яичный белок и сахар.
Как не отпугнуть Лошадь
При планировании новогоднего меню на год Лошади важно учесть несколько рекомендаций, которые помогут создать правильную атмосферу.Во-первых, откажитесь от блюд из конины и говядины, что является важным правилом восточной культуры. Избегайте также чрезмерного использования огня при готовке, так как это может не понравиться Лошади.
Во-вторых, от тяжелой и жирной пищи лучше отказаться, так как Огненная Лошадь ассоциируется с движением и легкостью. Сытные блюда лучше оставить для других праздников.
Символ года не терпит посредственности, поэтому выбирайте только свежие и качественные продукты. Лучше приготовить меньше блюд, но из лучших ингредиентов. Качество важнее количества!
Избегайте резких вкусов и сложных рецептов, так как Лошадь предпочитает простоту и естественные сочетания. Сложные подачи также могут оказаться неуместными.
Лошадь — дисциплинированное животное, поэтому в новогоднюю ночь старайтесь минимизировать употребление алкоголя. Лучше выбрать легкие вина и коктейли.
Оформление новогоднего стола
В эту волшебную ночь используйте красные, золотые и оранжевые цвета, а также теплые древесные оттенки. Не забудьте про текстиль: скатерть из натуральных тканей и салфетки создадут атмосферу уюта.Лошадь символизирует свободу и жизненную энергию, поэтому лучше всего встречать Новый год в кругу близких и друзей, где вы чувствуете себя наиболее комфортно.