Глава Росстандарта Антон Шалаев раскрыл, зачем обновляют ГОСТы на колбасу

Глава Росстандарта Шалаев объяснил, зачем обновляют ГОСТы на колбасу

Глава Росстандарта Антон Шалаев объяснил, зачем в России обновляют ГОСТы на колбасу. Многие люди спрашивают: «Зачем менять стандарты? Раньше колбаса была вкуснее!». Но, как пояснил Антон Шалаев, жизнь не стоит на месте, а вместе с ней меняются и условия, в которых готовятся те или иные продукты.

Технологии производства развиваются, и недобросовестные производители находят новые способы сэкономить. Они добавляют в колбасу такие ингредиенты, которых раньше просто не существовало. Чтобы контролировать качество и выявлять эти добавки, нужны современные методы проверки. Именно для этого и обновляются ГОСТы - сообщает РИА Новости.

Работа идёт в первую очередь над совершенствованием лабораторных испытаний. Новые методы позволят точнее проверять, соответствует ли колбаса настоящим стандартам. В России сегодня действуют десятки ГОСТов на разные виды мясных изделий, включая колбасу. Их регулярное обновление — это способ защитить покупателей и сохранить качество продуктов на прилавках.