Врач Соломатина объяснила риск отравления ртутью из рыбы

Супружеская пара отравилась ртутью, обнаруженной в слабосолёной рыбе. Врач-диетолог Елена Соломатина подчеркнула, что загрязнение может иметь природное происхождение. Эксперт также указала на роль поставщика в обеспечении безопасности продукции.

Семейная пара столкнулась с отравлением после того, как в слабосолёной рыбе, которую они уже попробовали, были обнаружены шарики ртути. На вопросы «Вечерней Москвы» об уровне опасности такого отравления предоставила ответ врач-диетолог Елена Соломатина.

Елена Соломатина отметила, что ртуть могла присутствовать в рыбе из-за её нахождения в естественной среде, учитывая, что мировой океан часто подвергается загрязнению солями тяжёлых металлов. Особенно уязвимы для накопления токсинов рыбы, обитающие вблизи портов, а также долгоживущие виды. Эксперт также указала на частичную вину поставщика, который не проконтролировал качество сырья.

Диетолог объяснила, что симптомы отравления ртутью зависят от её концентрации в организме. Однако для того чтобы возникли серьёзные последствия, необходимо регулярное употребление заражённых продуктов на протяжении длительного периода времени.