Летние веранды ресторанов начали подготовку к открытию
12 марта состоялся экспертный вебинар об установке сезонных веранд. Приступить к работам рестораторы могут уже с 15 марта. «Вечерняя Москва» выяснила подробности, как правильно готовиться к старту сезона работы веранд.
Солнечная погода уже радует весенним теплом. Многие ждут возможности провести время за чашечкой кофе или стаканчиком лимонада на летней веранде. Сезонные площадки, как правило, начинают открываться в апреле, однако к их монтажу приступают заранее — во второй половине марта.
— Из года в год летние веранды в столице пользуются огромной популярностью. На сегодняшний день в схему размещения включены более пяти тысяч объектов, — сообщил первый заместитель руководителя аппарата мэра и Правительства Москвы, министр столичного Правительства, глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
Летние веранды давно стали визитной карточкой Москвы. Здесь встречаются с друзьями и деловыми партнерами, обедают или ужинают с семьей. В условиях большой конкуренции рестораторы очень серьезно готовятся к началу сезона.
— Веранды должны быть включены в схему размещения, а элементы такого кафе не должны выходить за установленные границы, — рассказал в ходе вебинара ведущий специалист по недвижимости отдела нестационарных торговых объектов Управления мониторинга территорий Госинспекции по недвижимости Ираклий Джгаркава. — Если объект уже есть в схеме размещения, то подавать документы вновь не нужно.
Город старается упростить процедуры для рестораторов.
— В 2025 году мы ввели уведомительный порядок размещения сезонных конструкций, которым воспользовались более 900 рестораторов. Конструкции, не требующие сложного монтажа, подиумов или внешних стоек, удобно размещать рядом с небольшими заведениями, — отметил Алексей Немерюк.
В одном из ресторанов на Петровке уже начали подготовку к летнему сезону.
— Смотрим, как расставить столы, какие букеты будут, как быстрее пройти официантам, где будет комфортнее гостям, — рассказал директор ресторана Дмитрий Майфат.
Официант Анна Каторгина уверена, что впереди у заведения жаркая пора. Тем более что для этой веранды сезон впервые будет полноценным.