Почему подсчет калорий - вещь бесполезная? 1. ???? Калории на пачке печенья, которая лежит на моей (надеюсь, и на Вашей) кухне, были получены с помощью прибора - калориметра - при сжигании сухого остатка продуктов. Но мы едим не только упакованную еду, а еще и просто приготовленную, которую в калориметр никто не клал - все значения энергетической ценности для нее очень примерные2. ????Наши организмы сильно отличаются друг от другаУ каждого из нас своя энергетическая эффективность (показатель того, как запасается и расходуется полученная с едой энергия) и потребности в питании. Два человека могут есть одно и то же, но усвоить из еды разное количество питательных веществ и энергии. На это влияет множество факторов, например, базальный метаболизм, особенности жировых клеток (адипоцитов), различные гормоны (читать тут). более того, для одного и того же человека усвояемость может меняться изо дня в день Еще ограничения со временем сами по себе будут влияет на скорость метаболизма ...
