Чьи на самом деле овощи продают бабушки на рынках и у выходов из метро

Помидоры разного калибра, картошка с комьями земли, лук, перевязанный бечёвкой, - всё это продаётся под видом домашней продукции у метро и на стихийных рынках. И люди верят: раз не магазин, значит, настоящее, выращенное своими руками. Но так бывает далеко не всегда. Зачастую товар попадает в руки вызывающих доверие пенсионерок далеко не с грядок.

У выходов из метро, на обочинах трасс и на стихийных рынках часто можно заметить продавцов в "деревенском" антураже. Кажется, что все они торгуют продуктами с собственной земли. Но автор дзен-канала "Книга растений" предупреждает: внешность обманчива, а за милым образом бабушки или уставшего фермера часто скрывается обычный перекупщик. Возникает вопрос, чьи же на самом деле овощи?

Покупатель видит пожилую женщину, помидоры разного размера, картошку с комьями земли - и сразу решает: это определённо своё, с огорода, без химии. Никаких доказательств не требуется. Продавец выглядит убедительно, а товар не похож на калиброванные плоды из супермаркета. Этого достаточно. Но автор канала утверждает: внешность продавца и вид товара ничего не гарантируют. Насторожить должно то, что объёмы продукции иногда исчисляются ящиками.

Бывший директор Даниловского рынка Максим Попов в интервью "Ленте.ру" раскрыл механику. По его словам, на рынках и уличных точках в основном работают перекупщики. Они приобретают товар у реальных фермеров или на оптовых базах, а затем продают с наценкой в 200-300 процентов. Фермер Дмитрий Климов из Владимирской области также предупредил об обмане и в онлайн точках продаж:

Откровенным жульничеством занимаются 90% интернет-магазинов фермерских продуктов.

Автор канала "Книга растений" констатирует: технология обмана проста и отработана годами. Бройлеры обжигают горелкой - появляется "домашний" вид. Овощи не моют, чтобы налипла земля. Разнокалиберные помидоры раскладывают нарочито небрежно. Картошку продают прямо с комьями - это вызывает доверие. Создание "правильного" вида - старый метод, предупреждает блогер. К примеру, в XIX веке на рынках продавцы надували тощих гусей воздухом через соломинку, зашивали и продавали как упитанных. "Ручная книга русской опытной хозяйки" 1842 года предупреждала читателей: не верьте глазам. Совет актуален и сегодня.

Автор канала предлагает простые критерии проверки. Первый - сезонность. В феврале на московской улице не может быть отечественных грунтовых огурцов. Они не растут зимой. Всё, что продаётся под видом "своего" вне сезона, - либо тепличное, либо импорт, либо откровенное враньё. Второй маркер - объём. Если у одного продавца три ящика помидоров, два ящика огурцов и ящик перца - это не огород. Это оптовая партия с базы. Третий - цена. "Фермерское" и "домашнее" не может стоить дёшево. Если продукт дешевле, чем в супермаркете, - это не домашнее. Однако, нужно понимать, что если товар стоит дороже - это тоже не гарантия качества.

Зачастую покупатель платит за слово "фермерское" или "домашнее", а получает обычный оптовый товар с наценкой до 300 процентов.

Это не мошенничество. Это маркетинг. Только маркетинг стоит 300%,

- комментирует автор.