Эксперты назвали овощи, устойчивые к морозам до ноября

Некоторые овощи продолжают расти при легких заморозках: морковь, свекла, капуста, редька и петрушка. Даже иней не страшен этим растениям, а брюссельская капуста и кейл выдерживают до минус 8 и могут оставаться на грядке до ноября.

Некоторые овощи отличаются устойчивостью к легким заморозкам и могут продолжать свой рост даже в холодные периоды. Так, морковь и свекла переносят небольшие отрицательные температуры, оставаясь на грядке вплоть до середины или конца сентября. Корнеплоды из семейства Крестоцветные, такие как дайкон, редька, репа и редис, а также капуста кольраби, сохраняют свою целостность при температуре до минус 3−5 градусов. Даже если утренний иней покроет листья, растения смогут продолжать своё развитие. Петрушка хорошо переносит заморозки, её зелёные листья остаются свежими до выпадения снега. Различные виды капусты тоже демонстрируют стойкость к похолоданию: белокочанная и краснокочанная капуста становятся слаще, а брюссельская капуста и кейл (листовая капуста) могут оставаться на грядке до ноября, успешно растя при температуре ниже минус 8 градусов. Лук и чеснок обычно убирают до первых заморозков, однако, если холод придёт раньше, этим культурам это не повредит. Даже если из-за наступивших холодов не удалось выкопать картофель, легкие заморозки клубням, оставленным в земле, не причинят вреда. Тем не менее, с уборкой не стоит тянуть, так как копать картофель в холодную погоду — неприятно.

Кукуруза не выдерживает мороза — её листья быстро увядают. Тем не менее, плотные обертки початков защищают их от первичных морозов. Урожай можно собрать и убрать растения с огорода или оставить их на зиму на грядках для снегозадержания.

Ранее мы писали о том, как правильно заморозить и хранить кукурузу в морозильной камере, чтобы она оставалась свежей до 12 месяцев. Важно уделить внимание разделению на порции и использовать герметичную упаковку, это поможет защитить продукт от обветривания и предотвратить порчу. Следование этим рекомендациям обеспечит сохранение вкусовых качеств кукурузы в течение длительного времени.