Роспотребнадзор рассказал россиянам, как правильно выбирать хлеб

Специалисты Роспотребнадзора дали несколько рекомендаций россиянам по выбору хлеба.

Москва, 16 июля. Специалисты Роспотребнадзора дали несколько рекомендаций россиянам по выбору хлеба, заметив, что лучше его покупать только к очередному приему пищи.

В ведомстве обратили внимание на тот факт, что хлеб и хлебобулочные изделия должны перевозиться в лотках в специальных закрытых фургонах с полками. Россиянам напомнили, что приобретать хлеб лучше всего в стационарных предприятиях торговли, форма продукта должна быть правильной — без вмятин и трещин.

«Хлеб должен быть хорошо пропечен, поэтому в мякише не должно быть комков или пустот, он должен быть эластичным и равномерно пористым», — сообщили в Роспотребнадзоре.

Также в ведомстве заметили, что хлеб ни в коем случае не должен быть грязным. Кроме того, на этикетке в обязательном порядке должны быть указаны его дата изготовления и срок реализации. По словам специалистов, белый хлеб сохраняет свои полезные свойства в течение 24 часов, ржано-пшеничный — 36 часов с момента выпекания, а срок хранения хлебобулочных изделий весом меньше 200 граммов составляет до 16 часов.

В Роспотребнадзоре обратили внимание на то, что хлеб лучше покупать к приему пищи и хранить его в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке.

Ранее сообщалось, что Роскачество исследовало один из наиболее быстрорастущих сегментов хлебопекарной промышленности — мультизерновой хлеб. В ведомстве заявили, что мультизерновой хлеб полезнее обычного, но предупредили о повышенном содержании в нем соли.