Диетолог Гинзбург назвал картофель самым опасным овощем для людей с диабетом

Людям с сахарным диабетом первого и второго типа следует избегать картофеля, поскольку это самый опасный овощ при данном заболевании, сообщил врач-диетолог Михаил Гинзбург.

Медик отметил, что этот продукт обладает высоким гликемическим индексом. По его словам, при диабете картошка представляет собой быстроусвояемые углеводы, на переработку которых требуется инсулин.

«А инсулина при первом типе диабета нет. То есть это может вызвать декомпенсацию сахарного диабета», — объяснил Гинзбург в интервью «Москве 24».

В свою очередь, для диабетиков второго типа употребление картофеля грозит резким повышением уровня сахара в организме. В результате это может привести к ухудшению состояния человека.