Два ресторана Ульяновска поборются за главный кубок престижной премии
27 октября в Нижнем Новгороде назовут лучший ресторан Центрального федерального округа России по версии независимой ресторанной премии WHERETOEAT (WTE). 13 ресторанов Ульяновской области вошли в лонг-лист рейтинга. Позднее эксперты включили два вкусных заведения нашего региона в шорт-лист. Независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) проводится с 2013 года. Ее создала Ассоциация российских гастрономических журналистов и включает ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала и Сибири. В каждом регионе организаторы премии формируют коллегию экспертов из 100 человек, живущих и работающих там. Это владельцы и управляющие ресторанов, отельеры, шеф-повара, сомелье, виноделы, бармены, представители деловых кругов, журналисты, блогеры. Итоговые списки вкусных заведений (в восьми регионах и общий всероссийский) формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов. В нее входят профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, авторитетные представители специализированной прессы – словом, все, кто разбирается в этой сфере. 13 сентября был сформирован лонг-лист ресторанов в каждом округе. В Центральном федеральном округе России в него вошли 13 ульяновских заведений: «Алазани», Gaudi, After, «Нутрь Бар», «Берлускони», G52, Gallery, Giacomo, «Вепрево колено», «Графин», Pho Kim, PONZU izakaya, корчма «Гопак». 20 сентября учредители премии огласили в числе прочих шорт-лист лучших ресторанов Центрального федерального округа. Среди них два наших - «Алазани» и Gaudi. Теперь они поборются за звание лучшего ресторана округа, которое объявят 27 октября в Нижнем Новгороде. Известно, что на торжественную церемонию из Ульяновска поедет шеф-повар ресторана Gaudi Алексей Бамбуров. Шеф-повар «Алазани» пока находится в командировке, решение о представителе на премии еще не принято. Gaudi «Алазани» Независимо от финального исхода эти два ресторана уже вошли в топ-50 ресторанов Центрального округа России. Главная общероссийская награда – переходящий кубок национальной ресторанной премии WHERETOEAT. Трофей выполнен в виде антикварной серебряной чаши для льда, изготовленной в 1901 году. Ресторан, признанный лучшим в регионе, получит в подарок памятную фарфоровую тарелку с надписью «Победитель премии». Ресторанам, занявшим 2 – 10-е места, вручают подобную тарелку «Лауреат премии». Рестораны, вошедшие в топ-50, получают эксклюзивную фирменную наклейку на дверь RECOMMENDED («Рекомендовано»), а победитель – одноименный стикер WINNER. Желаем нашим ресторанам победы!