Миколог Дьяков предупредил о ядах в самостоятельно собранных строчках

Грибы строчки содержат токсическое соединение гиромитрин, которое по своему вредному воздействию можно сравнить с ракетным топливом. Об этом радиостанции «Говорит Москва» заявил ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ Максим Дьяков.

Он посоветовал не есть самостоятельно собранные строчки.

«У нас люди собирают, вываривают их и кушают. Я бы не советовал это делать», — подчеркнул миколог.

По его словам, даже если грибы долго варить, избегая вдыхания паров, некоторое количество опасных веществ все равно в них останется.

Ранее ценный совет грибникам дал врач-инфекционист, доктор медицинских наук Владимир Неронов. Он рекомендовал заниматься сбором грибов только в экологически чистых местах и внимательно следить, чтобы в корзинку не попадали ложные опята и лисички. Также не следует брать подгнившие и поврежденные грибы.