"О'КЕЙ": россияне добавляют в окрошку огуречный рассол и березовый сок

Среди необычных ингредиентов, которые россияне добавляют в окрошку, оказались огуречный рассол, березовый сок и молочная сыворотка, которую дополняют уксусом, минералкой или горчицей. Об этом в День окрошки сообщает "Москва 24" со ссылкой на результаты исследования сети гипермаркетов "О'КЕЙ".

В число самых популярных заправок для блюда вошли (48% опрошенных), кефир (16%) и айран (6%), а также майонез и сметана с водой (5 и 4% соответственно). В исследовании уточнили, что окрошку готовят 83% участников опроса. При этом остальные ответили, что не любят ее.

В сети гипермаркетов добавили, что продажи готовой окрошки выросли на 15% в сравнении с началом весны. Там ожидают, что пик продаж этого блюда придется на начало лета - июнь и июль.

Руководитель программы "Гастрономический менеджмент" Университета РОСБИОТЕХ, бренд-шеф Григорий Мосин до этого рассказал "Газете.Ru", что окрошка — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо, которое прекрасно освежает в жаркую погоду. Выбор основы — квас, кефир, сыворотка или даже минералка — зависит не только от вкусовых предпочтений, но и от пользы, которую вы хотите получить, отметил он.