Layerz Cafe открывает двери в центре Воронежа – в городе появится московский гастрономический проект

В Доме на Площади в центре Воронежа этим августом откроется Layerz Cafe - городской кафе-проект, уже завоевавший популярность в Москве. Заведение появится на площади Ленина, 6, и станет первым региональным филиалом известной столичной концепции, за которой стоят два именитых австралийских шефа и ресторатора - Том Халпин и Глен Баллис.

Открытие Layerz Cafe в Воронеже "Абирегу" подтвердил владелец проекта Артем Волков. "Это будет новая, очень интересная концепция. Кафе с европейской кухней, доступными блюдами и недорогой едой" - прокомментировал Волков.

Сумму инвестиций ресторатор не раскрыл, однако отметил, что открытие намечено на конец этого лета. Будущее кафе ориентировано на молодежный европейский формат - предполагаются завтраки, фирменные блюда от шефов, производство круассанов и другой выпечки из собственной пекарни.

Добавим, что Артем Волков известен в Воронеже и как инвестор проектов на дамбе Чернавского моста (Platinum arena, "Негород", Cinnabon). Также Волков управляет "Сыроварней" и является совладельцем ресторана Maroon.

Глен Баллис - один из самых известных гастро-экспертов Москвы с опытом работы в Юго-Восточной Азии, Лондоне и российской столице.