Какой ресторан выбрать: монгольская кухня, фитнес-меню и русский ужин
Москва, метро «Трубная», адрес на карте
27 ноября в ресторане San Si бренд-шеф Василий Зайцев и шеф-повар из Шанхая Шуноджо Ийода откроют серию ужинов «Семь граней Поднебесной». Проект реализуется в партнерстве РБК и Lucky Group (команда ресторанной группы — герой «РБК Визионеры») и задуман как культурно-гастрономический мост между Россией и Китаем. Шуноджо Ийода имеет опыт работы в ресторанах, отмеченных гидом Michelin (Iza Ramen, Duomo da Ciccio Sultano). Специальное меню показывает, как аутентичная китайская кухня быть адаптирована для столицы, не потеряв идентичности. В меню ужина a la carte — охлажденный лосось с соусом лао ган ма, томленый гусь в специях, говяжья грудинка хуншао и другие блюда. На десерт — шарики из черного кунжута с имбирным супом.