В социальном учреждении в Тверской области нашли фальсифицированный творог

В социальном учреждении в Тверской области нашли фальсифицированный творог Фото: Кристина Белякова / РИА Верхневолжье В Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке территориального Управления Россельхознадзора исследован образец творога с массовой долей жира 9%. Продукт проверялся на наличие растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, а также на содержание остаточного количества лекарственных препаратов.

29 января 2026 года в ходе испытаний в представленной пробе специалистами были выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин, брассикастерин и стигмастерин. Исследования были проведены методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием по стандарту ГОСТ 33490-2015.

Как отмечают в лаборатории, выявленные нарушения свидетельствуют о фальсификации состава молочного продукта.

Полученные результаты испытаний размещены в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, а также направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для принятия правовых мер реагирования.

По уточненной в Управлении Россельхознадзора информации, отбор пробы творога был осуществлен в расположенном в Верхневолжье социальном учреждении в рамках утвержденного в текущем году плана государственного пищевого мониторинга. В качестве производителя продукции заявлено зарегистрированное в Московской области предприятие.