Компания Москвы увеличила выпуск ягодного пюре благодаря федеральному проекту
Производственная компания «Заготпром» нарастила выпуск ягодного пюре на 14% благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда». Об этом сообщили в пресс-службе департамента экономической политики и развития Москвы.
«С помощью столичных экспертов федерального проекта на предприятии пересмотрели организацию работы: наладили регулярный контроль за выпуском продукции, упростили и закрепили порядок выполнения операций, организовали эффективное рабочее пространство и оптимизировали хранение готовой продукции. Кроме того, скорректировали режимы подготовки и нагрева ягодного сырья, а также контроль за использованием воды. Это позволило сократить лишние действия, уменьшить потери времени и снизить количество брака», – говорится в сообщении.
В результате выпуск ягодного пюре на пилотном участке вырос на 14%: за одну рабочую смену бригада из пяти человек изготавливает 1,6 тонны продукции вместо прежних 1,4 тонны. Время производства – от поступления ягод со склада до передачи готового пюре на хранение – сократилось на 12%: с 10 часов 32 минут до 9 часов 18 минут. Объем незавершенного производства снизился на 76%, а экономический эффект компании от участия в федеральном проекте превысил 62 млн руб.
Отмечается, что для закрепления достигнутых результатов компания планирует распространить внедренные практики на другие участки производства. Для этой работы 15 сотрудников обучены бережливым технологиям, двое сертифицированы в качестве инструкторов, еще два прошли обучение на онлайн-платформе «производительность.рф».
Предприятие специализируется на заготовке, очистке и переработке лесных ягод, собранных в Карелии. Их измельчают, размораживают, варят пюре и фасуют. Оптимизация этого участка стала особенно актуальной на фоне роста заказов и высокой загрузки производства, которое обеспечивает более половины выручки компании.